المقادير
زيت زيتون - بصل مفروم - طماطم مفروم - ثوم مفروم - ملح - فلفل أسود - فلفل رومي  صحيح - زيت زيتون - ذرة - شبت

مكونات الصلصة:
زيت زيتون - سمنة - دقيق - حليب - ثوم ناعم محمص - جبن شيدر أصفر - صفار بيض

الطريقة:
يرش الفلفل الرومي الصحيح بالزيت ويشوى في الفرن، ثم يقشر ويفرغ من البذر.
يسخن القليل من زيت الزيتون في وعاء على النار، ويضاف البصل والثوم والطماطم ويتبل بالملح والفلفل، ثم يقلب حتى يذبل.
يضاف الذرة ويقلب حتى تتداخل المكونات، ثم يوضع الخليط في سلطانية ويضاف الشبت.
تحشى وحدات الفلفل بخليط الذرة، ثم ترص في طاجن.
يسخن القليل من الزيت والسمنة في وعاء آخر، ويضاف القليل من الدقيق ويقلب حتى يذوب ويصبح لونه ذهبياً.
يضاف الحليب مع الخفق السريع حتى يتماسك، ثم يضاف الثوم المحمص.
يرفع الوعاء من على النار ويضاف صفار البيض وجبن الشيدر ويقلب، ثم يضاف على طاجن الفلفل.
يزين الطاجن بجبنة الشيدر، ثم يوضع في الفرن حتى تتماسك المحتويات.